Quando a família Fardo deixou o Rio Grande do Sul e se estabeleceu em Quatro Barras, no Paraná, sentiu falta de um vinho que não fosse apenas para beber, mas para ser verdadeiramente apreciado. Foi então que o Sr. Ambrósio, um dos fundadores da Vinícola Fardo, declarou com determinação: “Um dia terei uma vinícola para fazer o meu vinho, não simplesmente para beber, mas para saborear”.
Esse sonho começou a se concretizar em 2007, quando Ambrósio adquiriu pipas (tonéis) de madeira da família no Rio Grande do Sul. No ano seguinte, iniciou a construção da vinícola, utilizando pedras de basalto trazidas do Sul, dando ao local uma identidade única e acolhedora. Com a estrutura pronta, as pipas chegaram e, em 2009, a Vinícola Fardo produziu seu primeiro vinho.
A comercialização teve início em 2014, quando a vinícola abriu suas portas ao público e foi convidada a participar do renomado evento gastronômico “Mia Cara Curitiba”, promovido pelo Consulado Italiano no Museu Oscar Niemeyer (MON). Esse momento marcou a transição da vinícola de um sonho familiar para uma referência no setor.
Desde então, a Vinícola Fardo coleciona prêmios e reconhecimentos, incluindo medalhas por seus vinhos e grappas, o Selo de Qualidade no Turismo por quatro anos consecutivos, o Certificado de Excelência do TripAdvisor e, em 2020, o Traveler Choice. Esse último é especialmente significativo por refletir a experiência espontânea e positiva dos visitantes.
Na Vinícola Fardo, cada garrafa conta uma história de dedicação e paixão pelo vinho, proporcionando momentos inesquecíveis para quem aprecia a arte da vinificação.
Vinícola Fardo
ABR-116, KM 69 – 550
Quatro Barras
Telefone:(41) 3672-1693
@familia.fardo
