Desde sua fundação em 30 de julho de 1982, na cidade de Palmeira, o Restaurante Girassol é mais do que um local para refeições: é um ponto de encontro entre tradição e inovação. Criado por Polan Cassemiro Radecki, sua filha Gabriela Radecki de Oliveira e seu genro Vandosvaldo de Oliveira, o restaurante atravessou gerações e hoje é conduzido com maestria por Rosane Radecki, filha do casal.
A grande virada na história do Girassol aconteceu quando Rosane se profissionalizou como chef, expandindo seu repertório criativo e firmando parcerias com renomados nomes da gastronomia. O resultado? Pratos premiados e uma experiência gastronômica que encanta quem visita o restaurante.
Comprometido com a responsabilidade ambiental e social, o Girassol valoriza produtores locais, reduz desperdícios e promove práticas sustentáveis. Mas é na sua conexão com a história que reside um de seus maiores tesouros: o resgate e a valorização do Pão no Bafo, uma receita trazida por imigrantes russo-alemães que ganhou projeção nacional.
Graças ao trabalho do restaurante, essa iguaria tornou-se Patrimônio Imaterial de Palmeira, perpetuando uma tradição culinária única.
Além disso, o Restaurante Girassol se destaca no Prato da Boa Lembrança, campanha que celebra sabores carregados de memória e afeto. Cada refeição servida ali é uma viagem pelos sentidos, um tributo à cultura e à gastronomia que atravessa gerações.
Restaurante Girassol
BR-277 – Jd. Farajala Bacila
Palmeira
Telefone: (42) 3252-1778
@restaurante.girassol
