Desde 2008, o Quintana Gastronomia tem sido um marco em Curitiba, fruto do sonho da chef Gabriela, que buscava alinhar seus valores à prática culinária. Com uma trajetória consolidada em sustentabilidade, o restaurante prioriza parcerias com produtores locais, processos ecológicos e relações sociais saudáveis.
Gabriela, após anos de experiência no setor de alimentos e bebidas, decidiu investir no próprio aperfeiçoamento e em treinamentos constantes para sua equipe. O foco não é apenas na técnica, mas também no bem-estar emocional e comportamental dos colaboradores, entendendo que a base humana fortalece o negócio.
Em 2016, durante uma grave crise econômica, o Quintana se manteve firme, como raízes que resistem às tempestades. Essa solidez veio do investimento contínuo em valores essenciais e no desenvolvimento de pessoas. Com 25 funcionários, o restaurante se destaca por oferecer uma alimentação saudável que impacta positivamente a produtividade e o bem-estar dos clientes.
Além de servir refeições, o Quintana promove experiências, incentiva escolhas conscientes e inspira um movimento sustentável. Seus valores incluem comprometimento, integridade, criatividade, respeito e gentileza. A visão é tornar-se referência em qualidade gastronômica e práticas sustentáveis, não apenas em Curitiba, mas no Brasil e no mundo.
Quintana Gastronomia
Av. do Batel, 1440
Curitiba
Telefone: (41) 99235-6044
@quintanagastronomia
